这是新加坡餐饮集团 BreadTalk Group（面包物语集团）与松发控股（Song Fa）在中国联合推出的首家门店。两家公司已于 2017 年 7 月签订合资协议，以前者控股 90%、后者控股 10% 的形式成立 BTG-Song Fa Venture 私人有限公司，并公布将在北京、上海、深圳、广州及泰国经营松发肉骨茶餐厅的计划。
漆成深棕色的木制家具与墙面木制装饰、玻璃吊灯、木制百叶窗，试图营造出一种南洋复古咖啡馆的怀旧氛围。而摆放在店门一侧的手推车，以及其中的摆件，比如盛放肉骨茶的鸡公碗、铝制炖锅以及煤油灯，则是为了再现松发创始人杨应松于 1969 年在新加坡当时的柔佛路（现已不存在）上以小推车起家、做肉骨茶生意的场景。
而在餐厅正式开业的当天，同他一起出席开业仪式的，还有新加坡共和国驻上海总领事罗德伟、松发创始人杨应松以及 BreadTalk Group 主席兼创始人郭明忠。
朱兴辉于 2017 年 7 月 1 日出任 CEO 后，在 BreadTalk Group 的三种业态——烘焙业、食阁业和餐饮业之外，新增了主营小型餐饮的第四块业务 4orth Division；松发肉骨茶餐厅即是其中的一部分。
“我这一家店花的钱是鼎泰丰的三分之一，但是我的营业额和鼎泰丰一样多啊，这是最大的不同。我是一个做管理的人，我对餐饮的数字敏感度非常高。我 2016 年进公司，讲得最多的就是模式，不要做不赚钱的模式。”他在采访中说。
目前 4orth Divison 仍处于寻找品牌、洽谈合作的阶段。“我要找一个好的品牌，适合一座城市，它不限制于新加坡品牌，也不限制于潮汕，我现在在看日本（品牌），三月底还要去美国。”朱兴辉在采访中说。
以烘焙业起家并上市的 BreadTalk Group，目前的主营业务仍是烘焙业。根据 BreadTalk Group 在官网公布的财报，其烘焙业务在 2017 年前三季度的总收入与去年同期相比下降了 2.7%。旗下烘焙品牌面包新语，在 2017 年曾曝出福州、南昌所有特许经营门店关闭的消息。
“我们现在我们现在烘焙业已经有 40 个城市了，我们应该不会开其他新城市，暂时。我们先把 40 个城市做好，然后看哪些是我们自己做，哪些是加盟商继续做……我们今年很快就会公开加盟城市自己直营的消息。”朱兴辉告诉《好奇心日报》。
